Набор пробников китайского чая "Белый и Желтый"

Набор из сортов белого и желтого китайского чая (чай из почек и верхних едва раскрывшихся листочков, покрытым белым пухом). Белые и желтые чаи практически не подвергается обработке во время производства, таким образом в нем сохранились все целебные вещества, витамины, минералы, микроэлементы, аминокислоты и антиоксиданты, оказывающие благотворное действие на организм человека.

Давайте заглянем внутрь:

1. Байхао Иньчжень "Серебряные иглы с белым ворсом"

Байхао Иньчжень "Серебряные иглы с белым ворсом"

Байхао Иньчжэнь – белый чай, производящийся на севере знаменитой чайной провинции Фуцзянь. Этот чай состоит только из почек, имеющих форму длинных игл и покрытых лёгким белым пухом, придающим сухой заварке характерный пепельный цвет. Именно за это он получил своё имя. Дословный перевод звучит как "Серебряные Иглы с Белым Ворсом".

2. Баймудань "Белый пион"

Баймудань "Белый пион"

Баймудань - самый знаменитый китайский белый чай, относящийся к категории белых листовых чаев. Для производства этого чая собирают только молодые чайные почки, вместе с двумя молоденькими листочками исключительно в северных районах китайской провинции Фуцзянь.

3. Инь Ло "Серебряная улитка"

Инь Ло "Серебряная улитка"

Белый чай Инь Ло "Серебрянная улитка" - уникальный чай, выращиваемый в провинции Фуцзянь, уезд Фудин. Сами китайцы до сих пор не пришли к единому мнению относительно его классификации. Дело в том, что Инь Ло производится из чайных почек, растущих на тех же кустах, что и все другие белые чаи. Однако сам процесс производства больше напоминает изготовление зелёного чая: чайные почки подогревают на огне, а потом скручивают, чтобы выпустить сок. Подсохнув, почки остаются скрученными в виде спиралей или улиток.

4. Цзюнь Шань Инь Чжень "Серебряные иглы с горы Цзюнь"

Цзюнь Шань Инь Чжень "Серебряные иглы с горы Цзюнь"

Цзюнь Шань Инь Чжень - единственный желтый чай, входящий в десятку лучших чаев Китая. Произрастает на горе-острове Цзюнь (гора Бессмертных). Это невероятно красивый остров посреди большого озера Дунтин, которое находится в провинции Хунань напротив города Юэян. Соответственно Цзюнь Шань Инь Чжень переводится как «Серебряные иглы с горы Бессмертных».

5. Мэн Дин Хуан Я "Желтые почки с горы Мэн Дин"

Мэн Дин Хуан Я "Желтые почки с горы Мэн Дин"

Мэн Дин Хуан Я "Желтые почки с горы Мэн Дин" - этот, выращиваемый в провинции Сычуань желтый чай, потрясающе сбалансирован. Отборные безупречные почки, утонченные и плотные одновременно. Красивые и нежные желто-зеленые чайные листья изготовлены идеально. Поскольку чай происходит из холодной гористой местности, чайный лист очень маленький и тонкий.

6. Хуо Шань Хуан Я "Желтые почки с горы Хуо"

Хуо Шань Хуан Я "Желтые почки с горы Хуо"

Желтые почки с горы Хуо - сравнительно малоизвестный за пределами Китая, но очень популярный в самой Поднебесной чай. Для производства этого чая собирают нежнейшие почки и два маленьких листочка покрытые с едва заметным пушком. Затем чай обрабатывают по древней технологии. Производство этого чая отличается от производства зеленого чая дополнительным этапом медленной ферментации, в результате получается чай с удивительно сладким и мягким вкусом.